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家常美食网 玫瑰花戚风蛋糕的做法

佳宇食谱网 http://www.blogdanay.com 2019-06-09 06:47 出处:搜集 编辑:

  怎样做玫瑰花戚风蛋糕好吃?学做玫瑰花戚风蛋糕须要哪些食材?家常美食网东营小英子师长教员为您供给。玫瑰花戚风蛋糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的。玫瑰花戚风蛋糕。


  玫瑰花戚风。蛋糕的主料:


  鸡蛋(300克)  低筋面粉(93。克)  细沙糖(70克)  牛奶(70克)  色拉(56克)  

  玫瑰花戚风蛋糕的调料:


  蔓越莓。干(50克)  

  做玫瑰花。戚风蛋糕所需厨具:


  电烤箱


  玫瑰花戚。风蛋糕的做。法图解步调



  1.蔓越莓干提早用温水泡软控干水分,再用纸巾擦干,外面筛上些面粉



  2.容器内放入牛奶和玉米和20克细沙糖



  3.搅拌至乳化状况



  4.鸡蛋必定要新鲜,分开蛋白和蛋黄,盛蛋白的容器必定如果无水无。油的



  5.油奶液体里参加蛋黄要一个一个的加



  6.搅拌均匀



  7.面粉过筛到蛋黄里



  8.面糊不要画圈搅拌,高低往复划动最好,搅拌好的面糊。静置多久都。是。那种。状况



  9.蛋白里参加几滴柠檬汁或许白醋,蛋白先用打蛋器顺时针搅拌,至粗泡,参加20g糖



  10.至细泡,参加20。g糖



  11.刚出现纹路,参加最后10g糖



  12.一向将蛋白打发到干性发泡,如图示状况,拉起蛋白会出现一个尖角。



  13.蛋白与蛋黄糊混淆,将打发好的蛋白分取1/3与蛋黄糊。混淆拌匀



  14.采取翻拌加切半的手段混淆均匀



  15.再倒回到残剩的蛋白里充分搅拌均匀



  16.此时的面糊是异常均匀滑腻滴



  17.将搅拌好的面糊倒。入。模具的一半放上一半的蔓越莓干,持续倒入面糊



  18.面糊入模后顶部再撒上些蔓越莓干,双手提起模型两边,从间隔桌面。10cm的高度往桌上。震几下,硅胶模具比较软,建议放在烤盘里,端起盘子震



  19.以后入预热好的烤箱烤制,中基层高低。火150度时间55分钟



  20.。时间到敏捷取出,出炉倒扣,用手指轻敲模具底部,稍凉后便可脱模,成。品皮薄弹性有佳



  21.成品


  家常美食网小窍门:


  小英子心语:1.烤制过程当中途不要开烤箱,防止炉内温度忽高忽低。2.假设你的烤箱温度不准,照样要根据你家烤箱的性格选择时间温度,普通蛋量越多时间越长。3.硅胶模。具比较大年夜,按八寸圆模的量照样显得少点,建议用6个蛋,如许会更饱满些。4.蛋。白分叁次参加沙糖,弗成以一次全部倒入,过早参加白糖会克制蛋白发泡。





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