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君之烘焙网 彩椒火腿披萨的做法

佳宇食谱网 http://www.blogdanay.com 2019-09-29 13:38 出处:搜集 编辑:

本烘焙食谱来自僖。儿2005师长教员分享的彩椒。火腿披萨的方剂,所属分类:烘焙、面包、中餐、烤箱食谱、午餐、下午茶、同伙聚。餐、一家三口,须要烘焙时间:1小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。


家里小妞不太爱好吃甜面包,自创个火腿彩椒芝士咸面包。


彩椒火腿披萨的制造材料:

主料:高筋面粉250g,淡奶油8。5。g,蛋清20g,牛奶100g,黄油。6g,细。沙糖10g,酵母1.8克,奶粉(主面)18g,蛋清(主面)25g,盐(主面)3g,酵母(主面)1.2克,黄油(主面)6克,细沙糖(主面)45g,火腿片7片,马苏里拉芝士过量,红、黄、绿椒少量


彩椒火腿披萨的做法步调:



1. 把中种一切材料放入盆中,揉成滑腻面。团后放冰箱冷。藏17-24小时,发酵2-2.5倍大年夜



2. 将中种面团撕小块,放入主面材料



3. 随你手揉、机揉都可以,揉出手套膜



4. 将。揉好的面团静置10-15。分钟



5. 将面团排气,擀生长方形



6. 均匀切成8份



7. 预备一个学厨不沾长模具,一双方面片+一片。火腿片,放成风琴状



8. 启动烤箱。发酵功能,放一碗热水,停止第二次发酵45分钟,发至模具8成



9. 趁发酵时间将彩椒切丁,锅内放少量黄油,翻炒一下彩椒



10. 发酵好的面包刷上一层薄薄的蛋液






11. 烤箱高低火180度预热好后,放入面包,烤10分钟后取出,均匀的放上彩椒丁和芝士,再入炉烤10一15分钟



12. 当~当~当~出炉了



13. 色喷鼻味俱。全哦!



14. 满房子飘喷鼻



15. 一口。火腿一口面包

小贴士:


模具用的是学厨黑色不沾长模具



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