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肉末烧魔莩豆腐的做法

佳宇食谱网 http://www.blogdanay.com 2019-04-10 14:36 出处:搜集 编辑:




原料:魔芋块300克,豆腐200克,猪瘦肉末50克,葱末、姜末、蒜末各5克,料酒、酱油、蚝油各10克,精盐3克,味精2克,湿淀粉、植物油各15。克。



做法



1.将豆腐切成与魔芋块大年夜小邻近的块,下入沸水锅中焯透,捞出沥清水。再将魔芋块下入沸水锅中焯透,捞出沥清水。



2.锅内放入植物油烧热,下入葱末、姜。末、蒜。末炝喷鼻.下入猪肉末炒散,烹入料酒、酱油炒匀,加清水300。克烧开。



3.下入魔芋。块、豆腐块、蚝油、精盐炒开,烧至汤汁浓稠,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。



特别。提示:此。菜要用小火。烧制,勾芡必定要浓稠些。



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