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家常美食网 小豆包的做法

佳宇食谱网 http://www.blogdanay.com 2019-05-05 14:12 出处:搜集 编辑:

  小豆包做法简单是小吃的罕见菜,不一。定要。看。小豆包视频才能学会,但怎样做小豆包最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道小豆包吧。


  小豆包的简介:


  小秤 量勺


  小豆包的食材和调料:


  中筋面粉400克 温牛奶 190ml 白糖15ml 盐 2ml(糖跟盐酌量吧,本身看着办哈~) 酵母7、5ml(酵母稍稍多一点没紧要) 克己豆沙馅儿


  教您小豆包的家常做法,若何做小豆包才好吃


  一、加热牛奶,不论是微波炉照样锅子都可以。温度控制:没有温度计的话我的。建议是,加的热一。些,让它降温,这时候代你可以用手指去感到一下,只需你手指伸出来不会立马下认识的缩回来便可以了,然则要肯定有温度在(。由于。在加酵母之前。还要放糖,这一步会消费掉落一部分温度的),放入。白糖(白糖。你也能够放一半,另外一半在第4步中与盐一起参加)混淆均匀


  2、放入酵母化开


  3、静置5分钟,让酵母活泼起来,最好到牛奶外面有一层泡沫状


  四、面粉跟盐混淆均匀后


  五、将酵。母牛奶倒入容器中


  六、再渐渐的放入混淆了盐的面粉。我小我认为如许比直接在面粉里放液体好拌一些,可以有益于控制面粉的量~


  7、先不要揉,先用筷子搅拌成片状,让面粉充分接收牛奶


  8、接着下手揉,尽可能多。揉上一会儿,面团不沾手就行


  9、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30。-35度处发酵,夏天就正好室温,我普通至少发一个小时,面团发至本来的一、5倍。到2倍大年夜,出现蜂窝状


  十、把提议来的面团按瘪,再揉面团,主如果为了排气,揉滑腻了放着,假设嫌有点沾。手可以在面板。上撒些面粉的量,然则必定要有所控制哈,能不放尽可能不放。~


  十一、发好的面,切成等分的小面团


  十2、小面团搓圆,然后做成窝状,可以看。一下我PP中的正面


  十3、包入豆沙馅儿


  十四、收口,这个收口就没有肉包那么讲究了,只需收住便可,收口那一面是作为包子的底部的哈


  十五、这个我用的是蒸锅,将包好的小豆包放入锅中


  十六、二次发酵15分钟


  十7、上锅蒸15-20分钟便可,根据你做的豆包的大年夜小调理


  家常美食小贴士:


  1、 为了口感更好,我建议豆沙馅儿稍稍湿一点,如。果炒好了的豆。沙有点干,做的时辰稍略加点开水拌匀便可2、 包豆包的时辰,第二步搓圆这一步很重要,尽可能。做到外面滑腻,如许做出的豆包外形会更好,均匀3、 收口那一面是蒸的。时辰是朝下面的。哈,别忘了4、 我做的这个很小个,所以蒸了15分钟,你可以本身根据大年夜小调。节5、 关于发酵那部分的成绩




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